Předkrmy

• Paštika

  Domácí drůbeží paštika s portským vínem, fíková marmeláda, rozpečený toast

• Škvarková pomazánka

  Škvarková pomazánka a teplé vepřové škvarky, červená cibulka a nakládané okurky

• Roláda z marinovaného lososa

  Roláda z marinovaného lososa plněná bylinkami, salátové listy s limetkovým olejem, grilovaný toast s petrželkovým pestem

Polévky

• Kuřecí vývar

  Pečený Kuřecí vývar s masem, nudlemi a zeleninou

• Dle denní nabídky

Malé pochoutky

• Nakládaný hermelín

  Nakládaný hermelín v olivovém oleji plněný chilli papričkou a pečenými vlašskými ořechy s česnekem

• Jemně kořeněné kuřecí a vepřové nugetky

  Jemně kořeněné kuřecí a vepřové nugetky v bylinkové krustě, domácí rajčatová salsa se sladkým chilli

Hlavní jídla

• Grilovaný steak z vepřového karé

  Grilovaný steak z vepřového karé, domácí bylinkové máslo, fazolkové lusky, marmeláda z červené řepy se švestkami, kořeněné pečené brambory

• Filet „Mignon“

  Filet „Mignon" z vepřové panenky marinovaný v Brandy, přeliv s pečenými perlovými cibulkami a anglickou slaninou

• Pečená vepřová žebra

  Pečená vepřová žebra v marinádě z černého piva a medu, smetanový křen, hořčice a nakládané okurky
• Doporučujeme

  Zvolna pečená kachní čtvrtka

  Zvolna pečená kachní čtvrtka, červené zelí, domácí karlovarské knedlíčky a bramborové šulánky

• Hovězí burger

  Hovězí burger, , hranolky, salátek Coleslaw (sezamová bulka, ochucená majonéza, salátové listy, hovězí ořech, plátek sýru, červená cibulka, grilovaná anglická slanina)

• Zvěřinový burger

  Zvěřinový burger, americké brambory, salátek Coleslaw (sezamová bulka, rajčatová salsa s petrželkou, srnčí kýta, salátové listy, brusinková redukce s červeným vínem, modrý sýr)

• Mix smažených řízečků „naruby“

  Mix smažených řízečků „naruby", medovo-hořčičný dip, beraní roh
• Doporučujeme

  Králičí roláda

  Obalená ve slanině plněná listovým špenátem, šťouchané brambory se sušenými rajčaty

• Pečený steak z lososa

  Pečený steak z lososa v sezamové krustě, citrón, krémové brambory s listový špenátem

• Máslový kuskus s kuřecím masem

  Máslový kuskus s kuřecím masem,zelenými fazolkami a pečenými paprikami s česnekem a Balsamico octem

• Italské houbové rizoto

  Italské houbové rizoto s bílým vínem a Parmazánem

• Italské houbové rizoto

  Italské houbové rizoto s bílým vínem, filírované kuřecí prsíčko a Parmazán

• Těstoviny se smetanou

  cuketou, rajčátky a koktejlovými krevetami

• Těstoviny s bylinkovým pestem

  restované kuřecí nudličky se slaninou

• Těstoviny s bylinkovým pestem

  Těstoviny s bylinkovým pestem s rajčátky a Parmazánem

Saláty

• VELKÝ SALÁT ala CAESAR

  ledový salát, Caesar dresink, krutóny, sýr Parmazán, restované kuřecí nudličky a anglická slanina

• Zeleninový salát a grilovaný kozí sýr

  Grilovaný kozí sýr s brusinkami na červeném víně

• Zeleninový salát a PLÁTKY PEČENÉHO KUŘECÍHO PRSÍČKA

  s jablky a vlašskými ořechy pečenými v medu

• Zeleninový salát a gratinované vepřové medailonky

  Gratinované vepřové medailonky s modrým sýrem

• Zeleninový salát a restované krevety

  Restované krevety s bílým vínem, pórkem a citrónem

Přílohy

• Hranolky

• Domácí americké brambory

• Smažené batátové hranolky s mořskou solí

• Kořeněné brambory pečené ve slupce a jogurtový dip

• Šťouchané brambory s kachním sádlem, kmínem a petrželkou

• Mačkané brambory s cibulkou a anglickou slaninou

• Bramborové šulánky a domácí karlovarské knedlíčky

• Krémové rizoto s bylinkami

• Grilovaná sezónní zelenina

• Salátek z nakládané zeleniny

• Malý salát z čerstvé zeleniny

• Coleslaw

• Rozpečená bagetka s bylinkovým pestem

• Kmínový chléb nebo grilované toasty

• Domácí tatarská omáčka, kečup, rajčatová salsa se sweet chilli

• Brusinková redukce s červeným vínem

• Uzené mandličky „Kůrovky“

Dezerty dle denní nabídky

Pivo

• Měšťanský pivovar v Poličce

  OTAKAR nefiltrované 11°

• Nealkoholické pivo Birell

  světlé, polotmavé 0,50l

Vína

• Muškát Ottonel 2018 (polosuché)

  pozdní sběr vinařství Nechory 0,20l

• Hibernal 2019 (polosuché)

  pozdní sběr vinařství Nechory 0,20l

• Sauvignon Blanc 2019 (suché)

  pozdní sběr vinařství Nechory 0,20l

• Veltlínské zelené 2019 (suché)

  pozdní sběr vinařství Nechory 0,20l

• Zweigeltrebe (suché)

  clasic vinařství Ing.Mádl 0,20l

• Frankovka (polosuché)

  clasic vinařství Svatý Floriánek 0,20l

• Rulandské modré 2019 (polosuché)

  pozdní sběr vinařství Nechory 0,15l

Nealkoholické nápoje

• Coca Cola

  0,33l

• Coca Cola ZERO

  0,33l

• Sprite

  0,33l

• Fanta

  0,33l

• Tonic KINLEY

  0,25l

• Ginger Tonic KINLEY

  0,25l

• Juice CAPPY

  0,25l

• Red Bull

  0,25l

• Kofola

  0,30l

• Bonaqua, jemně perlivá

  0,25l

• Karafa vody jemně perlivá, neperlivá

  0,50l

• Malinovka s limetkou

  0,25l

• Ledový čaj, černý s medem a pomerančem

  0,25l

• Frappé s vanilkovou zmrzlinou

Teplé nápoje

• Espresso „COARI caffé“

• Espresso podávané s Baileys 0,02L

• Espresso podávané s vanilkovým Old J rumem 0,02L

• Capuccino

• Latté

• Káva bez kofeinu

• Horká čokoláda

• Čaj „ALTHAUS“ sypaný čaj dle výběru

• Čaj z čerstvého zázvoru

• Med květový

• Svařené víno s domácím karamelem

• Zázvorový grog s meruňkami a Metaxou